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Energie aus der Körpermitte 5-Elemente-Ernährung – Sich ernähren bedeutet mehr als Kalorien aufzunehmen. Was wir mehrmals täglich zu uns nehmen, beeinflusst nicht nur unseren Körper, sondern unser ganzes Leben. Die Energie, die wir aus unserer Nahrung gewinnen ist abhängig von der Reinheit und Dynamik unserer Lebensmittel. Unsere Nahrung sollte möglichst frisch und nicht denaturiert sein. Eine energetische Ausgewogenheit, nicht zu heiß und nicht zu kalt und der Jahrezeit angemessen, was wir am besten mit regionalen Produkten erreichen. Die richtige Auswahl von Lebensmitteln hilft Witterungseinflüsse zu kompensieren, Krankheiten vorzubeugen und unterstützt den Rhythmus der Jahreszeiten. In der westlichen Ernährungslehre steht die analytische Beschreibung der Nahrung im Vordergrund. Wir zählen Kalorien und orientieren uns an stofflichen Bestandteilen wie Kohlenhydrate, Fett, Eiweiß, Vitamine und Spurenelemente. Hingegen beschreibt die östliche Philosophie die energetische Wirkung der Nahrungsmittel über Temperaturverhalten und Geschmacksrichtung und die Wirkung einzelner Lebensmittel auf die Organe. Dass eine bestimmte Diätform für alle Menschen gleichermaßen gut sein soll, ist eine Irreführung moderner Wunderdiäten, |
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